長崎市特産推奨品

ゆず醤油かけぽん

丸大豆うすくち醤油をベースに高知県産ゆず果汁を 使用したゆず風味「ゆず醤油」です。

だし入りかけ醤油

本醸造丸大豆醤油使用。 甘口タイプのかけ専用醤油。 塩分は８％しかない。

無添加　長崎麦みそ

“まろやかさ”と“うまみ”を大切にじっくり育てた麦味噌です。 熟成後に熱処理を行っていない『生みそ』ですので、みそ本来の風味と香りがひき立つ逸品です。

ストレートつゆ飛魚

長崎名産焼き飛魚（あご）、北海道産こんぶ、 九州産しいたけがおいしく調和した ストレートタイプのめんつゆです。

飛魚つゆ（うすいろ）

長崎県産焼きあご、椎茸、昆布の三味が美味しく、 調和しためんつゆです。化学調味料無添加。

本場長崎ちゃんぽん鍋つゆ

ポークとチキンの絶妙ブレンド長崎の味と共に歩んできたチョーコー醤油が作り上げた、「本場長崎ちゃんぽん・白湯（パイタン）ベースの鍋つゆ」です。ポークとチキンの絶妙なブレンドが織りなす、”本場仕込み”の濃厚な味わいをお楽しみいただけます。

長崎ちゃんぽん

長崎独自の「唐あく」を使用した半生麺と特製スープがセットになった自信作です。本場の味。

長崎皿うどん

長崎独自の「唐あく」を使用し、菜種油で揚げたサクサクの揚げ麺と鶏肉ベース粉末スープと具材を炒める調味油がコクを引き立てます。本場の味。

角煮（10個入）

職人の熟練された技で、箸で簡単にちぎれるほどトロッと柔らかく煮込みました。

角煮ちまき

長崎の卓袱料理の代表的な逸品、豚の角煮を使用。 第38回長崎県特産品新作展　優秀賞受賞。

長崎あごつゆらーめん

冷風乾燥で仕上げた麺はもちもちとした食感 スープは豚骨ベースに五島灘産飛魚を使用。

長崎ちゃんぽん2人前

長崎独自の唐あくを使用したちゃんぽん麺です。 麺の製造に低温熟成冷風乾燥を使用していることによりもちもちとした食感。 スープとの相性も良く合います。

長崎皿うどん2人前

長崎独自の唐あくを使用した皿うどん麺です。 揚げ油をキャノーラ油にこだわり、香ばしくサクサクとした食感。 こだわりのオリジナルスープ付き。

御蒲鉾

上質の長崎産のぐち・えそを主原料にしました。 味・食感・形とワンランク上の蒲鉾です。

長崎かわり揚

あじ天、いわし天、枝豆天、コーン天、かに天の5種10枚入のバラエティー豊かな詰合せです。

長崎ハトシロール詰合せ

長崎の県魚である鯵を使用したすり身に、牛・豚の合挽きミンチ、玉ねぎなどを加え食パンで巻いて揚げました。長崎の伝統料理「ハトシ」をアレンジした商品です。

長崎雑煮　名（唐人菜）を上げて

創業した274年前から創業一族に伝わるレシピを基に長崎の味を崩す事無く冷凍商品化しました。長崎特産野菜の唐人菜をはじめ五島沖で取れたぶり、長崎ばってん鶏など長崎産の具材を多く使用しています。

長崎ちゃんぽん袋入り

長崎を代表する麺料理。麺・スープの原料にこだわっています。

長崎皿うどん（揚麺）袋入り

長崎を代表する麺料理。麺・スープの原料にこだわっています。

長崎だし文化・うまかだし（４種類）

原料にそれぞれ国内産の煮干いわし粉末、鰹節、雑節（さば、いわし、あじ）を使用。 とびうおは長崎県産を使用。料理の最後まで入れたままでも苦味が出ません。 化学調味料無添加です。

さくら鰹

桜の花が咲く３月末から４月にかけて獲れる鰹は脂がややのり始めて美味しい鰹節ができます。 この荒本節にもうひと手間加えて裁断し、桜の花びらのようなさくら鰹を作りました。 香りもよく、サラダ・豆腐やパスタにかけて美味しい削り節です。

黒（こく）ちゃんぽん

長崎名物ちゃんぽんをオリジナルに仕立ており、イカスミソース、ホタテの旨みなどスープ、コクにこだわっています。 色の黒・味わいのコク・こだわりの極で「コク」を掛けています。

桃カステラ

中国文化・南蛮文化と融合した長崎ならではの桃カステラ。 自家製の摺り蜜、原材料、手造りにこだわっている。

東坡煮しぐれ

長崎卓袱料理の代表的一品、東坡煮（豚の角煮）の赤身のみを使用した佃煮。 脂身を取り除き赤身だけを職人が丹念に揉みほぐし、仕上げました。

角煮めし

東坡煮の煮汁、長崎県産米、もち米、にんじん、ごぼう、椎茸を入れて竹皮に包み上げた職人手作りの逸品です。

からすみドレッシング

長崎県五島灘で漁獲した沖ぼらの卵巣を、長崎県崎戸の塩（海水）のみで塩漬け・塩抜き・長期熟成乾燥（乳酸発酵）し製造したからすみをふんだんに使用した、からすみ屋ならではのドレッシングに仕上げました。 保存料不使用。

俵物スライスからすみ

日本三大珍味の一つ、長崎のからすみを長崎県崎戸の塩（海水）のみで長期熟成乾燥。 乳酸発酵したからすみを食べやすいように個包装にしました。

長崎角煮まんじゅう

ふわふわの生地にとろけるような豚の角煮をはさみこみました。 長崎の伝統料理卓袱料理のフルコースの中の逸品、 東坡肉（豚の角煮）を「よりおいしく」「もっと手軽に」味わっていただけます。

龍馬が愛した玉緑茶

日本茶の輸出を成功させた大浦慶と坂本竜馬の関わりがあり、当時輸出されていた商品が、肥前の国の玉緑茶でした。 100％長崎県東彼杵産の茶葉使用。 火入れを普段より強くすることでコク深さや香り高いお茶に仕上がっています。

長崎玉緑茶　銀印

長崎県東彼杵産の茶葉を使用し、100％長崎県産のお茶です。 独自の蒸し製玉緑茶製法を用い、丸みを帯びた形状が特徴。 煎茶とは違い、ふくよかさを感じられる逸品です。

長崎玉緑茶　緑印

長崎県東彼杵産の茶葉を使用し、100％長崎県産のお茶です。 独自の蒸し製玉緑茶製法を用い、丸みを帯びた形状が特徴。 煎茶とは違い、ふくよかさを感じられる逸品です。

長崎びわ茶ティーバッグ

原料は100％長崎のびわの葉を使用しています。 飲みやすくティーバッグに仕上げています。

長崎抹茶使用プレミアムグリーンティー

長崎県東彼杵産の抹茶を使用し、グラニュー糖を精選配合した飲むス ウィーツです。 夏はひんやり冷たいアイスグリーンティーで冬はホットグリーンティーで。 一年を通しておいしい飲むスウィーツをお愉しみ頂けます。

たぬきさんの長崎たかな

たぬきくんの長崎辛子たかな

和のボンボンショコラ　詰め合わせ

24種の和のテイストは唯一無二。長崎デザインアワード2017金賞受賞！

長崎鯛みそ

長崎県で漁獲した天然真鯛の身を使った鯛みそです。原料全て長崎県産真鯛の身を田舎味噌で甘く仕上げています。魚の臭みもなく、大変食べやすいです。

長崎新名物ちゃポリタン

長崎のちゃんぽん麺と長崎の蒲鉾で作るナポリタン、麺を茹でる手間なくフライパン一つで簡単調理。

長崎泳がし活きトラふぐセット

養殖トラふぐ生産量日本一の長崎の活きた泳がしトラふぐを発送日に合わせてさばきます。 ふぐの身を三枚おろしの柵状態にし、アラ、皮、ヒレも調理しやすく加工しておりますので、どなたでも簡単にふぐを味わえる商品です。

カステラ 1号

カステラの底にザラメ糖が攪拌の際、擦り減らされた中にも残っているのが長崎カステラの特徴です。伝来の古法を守り、丹精こめて焼きあげる手づくりのならではの味わいをご賞味ください。

フクサヤキューブ

熟練した職人による伝統のカステラを、キュートな小箱でお届けいたします。贈り物に、ティータイムの語らいにお楽しみ下さい。

からすみほぐし

長崎ラスク

カステラ本来の旨味はそのままに、 サクサクッとした歯ごたえと、極めの細かさ、 バターの風味がたまらないお味です。 カステラば、二度焼きしたら長崎ラスクになったとばい。

おさかなウインナー

長崎県産のあじの三減すり身（塩分、糖分、リン酸塩が無添加）を使用し、合成化合物を一切使わず作っております。タンパク質やカルシウムが多く含まれ、小さいお子様やご高齢の方にも安心です。

カット包装カステラ（プレーン）

長崎素材ドレッシング長崎県産焼きあご使用和風だししょうゆ200ml