菓子類カステラ 1号 投稿日:2019年3月22日 カステラの底にザラメ糖が攪拌の際、擦り減らされた中にも残っているのが長崎カステラの特徴です。伝来の古法を守り、丹精こめて焼きあげる手づくりのならではの味わいをご賞味ください。