長崎の海の幸をこだわりの塩と、 衛生的な加工場で一夜干しにしました。
長崎産の真サバをすぐに食べられるよう、 カリーで煮込みました。パスタのソースにもどうぞ。
高級魚の長崎の赤むつ(のどぐろ)を、 職人が丁寧に加工しました。
白身の甘ダイをうす塩で熟練工が、 丁寧に手開きしました。